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－フィトラボ11月－

「二十四節気の暮らしを味わう、和の調味料」

今回は日本の伝統調味料作りに挑戦です

「七味唐辛子」と「生七味」、「柚子味噌」を作ってみたいと思います

どれも柚子の香りを存分に味わうレシピです

香りや風味抜群の自家製調味料を一度味わうと調味料の概念が変わります

あわせて、二十四節気や原料植物に関するミニ講座も開催します

沢山の皆様のご参加をお待ちしております

木村正典

日程：11月20日（土）10：00～12：00

受講料：材料費込み6,000円（税込）

場所：杉並区高円寺（詳細はご予約の際に）

定員：先着4名様までとなります

持ち物：エプロン、布巾、エコバッグ

お申込みはこちらから

3日前までにご連絡ください

講師：木村正典：博士(農学) 元東京農業大学農学部准教授。NHK趣味の園芸「やさいの時間」元講師。日本メディカルハーブ協会理事。ハーブの栽培や精油分泌組織の観察に長く携わると共に園芸の役割について研究。著書に『二十四節気の暮らしを味わう日本の伝統野菜』『ハーブの教科書』『園芸学』『有機栽培もOK！プランター菜園のすべて』(NHK出版)など著書多数

2021.10